Prix sur demande
Pour commencer : le rouget
Rouget des côtes de Noirmoutier, jus corsé de tête et Montepulciano, fenouil et carotte confits au jus de clémentines de Corse, espuma de pomme et fruit de la passion
Pour suivre : le bœuf
Filet de bœuf certifié ‘Dry Aged’, croustillant de riz, farce de cèpe et foie gras confit au porto rouge “hors d’âge”, risotto de rattes de Noirmoutier
Pour terminer en douceur : le buffet de desserts
(Prix par personne)
Proposition élaborée par Julien Cliquet Traiteur
L’élégance et le savoir-faire avant tout
Un service sur-mesure
Un plaisir pour les pupilles, un délice pour les papilles
Audacieuse, La Maison Cliquet ne manque pas d’imagination pour créer des événements sur-mesure et faire de la cuisine un art qui éveille les sens.
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