Prix sur demande
Pour commencer : la dorade
Filet de dorade royale rôti, bouillon perlé d’étrilles à verser, huile de courges, petit farcis de chou Kimchi
Pour suivre : le veau
Pièce de veau rôtie aux herbes aromatiques, sphère de polenta “Lardo guanciale”, coulis de tomate et sauge, mousse d’artichaut façon barigoule et pois frais
Pour terminer en douceur : le buffet de desserts
(Prix par personne)
Proposition élaborée par Julien Cliquet Traiteur
L’élégance et le savoir-faire avant tout
Un service sur-mesure
Un plaisir pour les pupilles, un délice pour les papilles
Audacieuse, La Maison Cliquet ne manque pas d’imagination pour créer des événements sur-mesure et faire de la cuisine un art qui éveille les sens.
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