Prix sur demande
Pour commencer : le saumon
Pavé de saumon Label rouge confit lentement, condiments green & black, crakers de tapioca soufflé, houmous de courge et citron de Menton
Pour suivre : la volaille
Filet de volaille “pattes noires” d’Alsace, grillé au bois de hêtre, Tarte fines de légumes en tourbillon et coulis provençal, Mousseline onctueuse grenailles à l’ail doux.
Pour terminer en douceur : le buffet de desserts
(Prix par personne)
Proposition élaborée par Julien Cliquet Traiteur
L’élégance et le savoir-faire avant tout
Un service sur-mesure
Un plaisir pour les pupilles, un délice pour les papilles
Audacieuse, La Maison Cliquet ne manque pas d’imagination pour créer des événements sur-mesure et faire de la cuisine un art qui éveille les sens.
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